Was für ein gelungener Vortrag! Felix Wahlmüller, unser Schatzmeister liest tief blicken: in seine Sammlung, in seine zahlreichen Firmenkataloge und vor allem in sein umfangreiches Wissen zur Berndorfer Metallwarenfabrik. Unsere ausverkaufte KochTafelrunde 017 fand in der Silberschmiede Vaugoin von unserem Vizepräsidenten Jean-Paul Vaugoin statt. Nicht nur Hinhören sondern vor allem Angreifen war diesmal gefragt. So hatte der seit 25 Jahren tätige Sammler seinen umfangreichen Fundus von rund 3.000 Besteckteilen angezapft, um uns Spargelzangen, Traubenscheren, Nussschäler oder Konfektbestecke in die Hand zu drücken. Als größter Hingucker entpuppte sich das gigantische Bowlegefäß mit Weinreben. Vor allem die Kühlgefäße für Wein oder Prickelndes hatten es unseren Mitgliedern angetan. Eine umfangreiche Markengeschichte lässt die Teilnehmer nun besser verstehen, um welchen Versilberungsgrad oder welches Herstellerdezenium es sich handelt. Ein kleiner kulinarischer Ausklang mit stilvoll gekühltem Cremant ermöglichte uns ein gemütliches Beisammensein. All diejenigen Mitglieder der Österreichischen Koch-und Tafelkultur, die dieses Event nicht genützt haben, haben diesmal wirklich etwas verpasst.
