| Beim Thema Fleisch gehen heute oft die Emotionen hoch: „Für die einen ist es als Nahrungsmittel und Kulturgut unverzichtbar. Für die anderen machen Haltungs- und Schlachtbedingungen, Tiertransporte und Klimawandel das Essen von Tieren unvertretbar. Fleisch bewegt die Gesellschaft aber nicht erst seit heute. Es war nie nur ein Lebensmittel, sondern immer auch Ausdruck von Identität und Status„, schreibt das Wien Museum anlässlich seiner aktuellen Sonderausstellung „FLEISCH“. |
| Wann? Donnerstag, 13. November 2025, 17.00h – 18.00h Dauer? ca. 1h Führung durch den Kurator Jakob Lehne, anschliessender Besuch des Wien Museums individuell möglich (Abendöffnung bis 21 Uhr) Wo? 16.45h Treffpunkt im Wien Museum, Karlsplatz 8, 1040 Wien Kosten? Eintritt & Führung übernimmt diesmal die Gesellschaft für KochTafelKultur-Mitglieder, Kostenbeitrag für Nicht-Mitglieder/Begleitpersonen: 20 € (beschränkte Teilnehmer/innenzahl) Anmeldung Melden Sie sich bitte bis Freitag, 7. November 2025 bei uns unter office@kochtafelkultur.at an. Die Anmeldung zu unseren KochTafelRunden erfolgt ausschließlich schriftlich. |
| Zur Ausstellung ist beim Residenz Verlag ein reichbebilderter Katalog „40 dag Fleisch“ zum Preis von Euro 28,– erschienen. Die auch 40 dag schwere Publikation von Jakob Lehne und Sarah Pichlkastner bietet neue Perspektiven auf Wien und blickt dabei über den Tellerrand hinaus. |
| Philpp Aigners Rindfleischteller persönlich ausprobieren |
| Diesmal planen wir nach der Führung ein gemütliches Beisammensein im Restaurant Meissl & Schaden, am Schubertring 10 – 12, in 1010 Wien. Verpassen Sie diese Gelegenheit nicht, auf den nachgeformten Rindfleischtellern von Philipp Aigner zu speisen. |