KochTafelRunde 005 – Duroc Schwein
Wir zerlegten ein halbes Duroc Schwein bei Wiesbauer Gourmet. Geschäftsführer Ernst Stocker führte uns durch den renommierten Betrieb in Sitzenberg-Reidling, der vor allem die Spitzengastronomie mit Premium-Fleisch beliefert, aber auch an …